獸藥殘留檢測(cè)儀科學(xué)合理應(yīng)用，是保證獸藥殘留檢測(cè)工作效率和質(zhì)量的關(guān)鍵

現(xiàn)階段，隨著人們生活條件的不斷改善，對(duì)于畜產(chǎn)品質(zhì)量安全提出了更高的要求。畜產(chǎn)品質(zhì)量安全問題的頻頻發(fā)生，引發(fā)了社會(huì)各界的高度關(guān)注，嚴(yán)重威脅消費(fèi)者健康及社會(huì)和諧穩(wěn)定發(fā)展。在此情形下，認(rèn)真做好畜產(chǎn)品獸藥殘留檢測(cè)工作具有重要的現(xiàn)實(shí)意義。獸藥殘留檢測(cè)，是一項(xiàng)和民生息息相關(guān)的工作，保證檢測(cè)方法的科學(xué)合理應(yīng)用，是保證獸藥殘留檢測(cè)工作效率和質(zhì)量的關(guān)鍵。

1 獸藥殘留種類

1.1 抗菌類獸藥

抗菌類獸藥，指的是能夠起到抑菌、殺菌作用的藥物，如：大環(huán)內(nèi)酯類、抗生素類等，上述藥物適應(yīng)癥廣且價(jià)格實(shí)惠，因而被廣泛應(yīng)用于畜禽動(dòng)物疾病治療中。但是，部分養(yǎng)殖場(chǎng)規(guī)范用藥意識(shí)淡薄，在使用抗菌類獸藥時(shí)存在濫用、違法添加的行為。尤其是抗生素類藥物的濫用，極易造成藥物殘留超標(biāo)，當(dāng)人食用抗生素殘留超標(biāo)的畜產(chǎn)品后，極易引發(fā)溶血性貧血、血小板減少癥等疾病，同時(shí)免疫力明顯下降，嚴(yán)重的甚至?xí)?dǎo)致基因突變。

1.2 抗病毒類獸藥

畜禽養(yǎng)殖中，禽流感、新城疫等病毒性疾病有著較高的發(fā)病率，會(huì)對(duì)畜禽動(dòng)康生長造成極大的影響，抗病毒類獸藥的使用，能夠有效抑制病毒復(fù)制，甚至能夠?qū)⒉《鞠麥纾M(jìn)而使得畜禽恢復(fù)健康。目前，畜禽常用的抗病毒藥物較多，包括現(xiàn)已禁用的利巴韋林、金剛烷胺等，如長期使用抗病毒類獸藥，則會(huì)導(dǎo)致病毒抑制、變異。當(dāng)前，部分養(yǎng)殖場(chǎng)戶無視國家規(guī)定，違法違規(guī)使用金剛烷胺、利巴韋林類抗病毒獸藥，上述藥物具有遺傳毒性、致癌性，同時(shí)會(huì)引發(fā)精神類疾病。

1.3 抗寄生蟲類獸藥

抗寄生蟲類獸藥指的是能夠驅(qū)殺畜禽體內(nèi)外寄生蟲的藥物，目前，臨床上抗寄生蟲類獸藥主要包括抗原蟲藥、抗蠕蟲藥、殺蟲藥等，但是，如抗寄生蟲類獸藥應(yīng)用不合理，導(dǎo)致獸藥殘留，極易造成妊娠早期胎兒畸形。

1.4 促生長類獸藥

目前，獸用促生長類獸藥主要包括性激素、β受體興奮劑等。眾所周知，性激素具有致癌作用，青少年食用性激素殘留超標(biāo)的畜禽產(chǎn)品，極易出現(xiàn)早熟現(xiàn)象。β受體興奮劑是獸醫(yī)領(lǐng)域常用的治療支氣管痙攣的藥物，部分養(yǎng)殖場(chǎng)戶違法使用該類藥物提高飼料轉(zhuǎn)化率和瘦肉率，尋求更高的經(jīng)濟(jì)效益，人體如攝入過量的β受體興奮劑，則易于造成食物中毒致死。

獸藥殘留檢測(cè)儀符合國家食品安全檢測(cè)標(biāo)準(zhǔn)，基于競(jìng)爭(zhēng)性酶聯(lián)免疫吸附檢測(cè)法，定量檢測(cè)肉類(畜禽),魚蝦(水產(chǎn)),蛋類,奶類,飼料、蜂蜜等產(chǎn)品的藥物殘留 廣泛用于部、省、市、縣、鎮(zhèn)各級(jí)農(nóng)產(chǎn)品檢測(cè)中心；各級(jí)主管部門：農(nóng)業(yè)部門、工商部門、食品藥品監(jiān)督管理局；各地區(qū)集中屠宰中心；大型肉類批市場(chǎng)、大型豬養(yǎng)殖基地；大型生鮮市場(chǎng)、超市；肉類加工生產(chǎn)企業(yè)等等，并且可以連接食品安全監(jiān)控系統(tǒng)

獸藥殘留檢測(cè)儀儀器檢測(cè)項(xiàng)目：

獸藥殘留檢測(cè)儀儀器參數(shù)：

1.光 源：鹵素?zé)簦詣?dòng)控制，壽命可達(dá)4000h

2.光路系統(tǒng)：設(shè)備采用12通道光導(dǎo)纖維傳輸，無需校準(zhǔn)光源,同時(shí)檢測(cè)分析，快速準(zhǔn)確

可選擇1-96通道同時(shí)檢測(cè)

3.檢 測(cè) 器：進(jìn)口硅光電二極管

4.波長范圍：400-1100nm

5.濾 光 片：標(biāo)配 405 、450、492、630nm,選配濾光片 410,546,578,630,690nm最多可安裝8個(gè)干涉濾光片、適應(yīng)多種項(xiàng)目檢測(cè)需要

6.讀數(shù)范圍：0-4.000Abs(450nm)

7.線性范圍：0-3.000Abs(450nm)

8.濾光片帶寬：8nm

9.分 辨 率：0.001Abs（顯示），0.0001Abs（計(jì)算）

10.準(zhǔn)確性（405nm）:±1%（0-3Abs）,±2%（3-4Abs）

11.精確性（405nm）:CV≤0.2%（0-3Abs）,CV≤1%（3-4Abs）,標(biāo)準(zhǔn)測(cè)量模式

12.示值誤差：≤±0.01Abs

13.穩(wěn) 定 性：≤±0.003Abs

14.重 復(fù) 性：≤0.3%

15.振板功能：高速、中速和低速三種速度可調(diào)，時(shí)間0-999秒可調(diào)

16.顯示操作：7吋觸摸屏輸入、顯示整板信息

17.讀板速度：?jiǎn)尾ㄩL3秒/96孔，雙波長6秒/96孔

18.工 作 站：計(jì)算機(jī)端酶標(biāo)儀分析軟件，具備完善的項(xiàng)目檢測(cè)、數(shù)據(jù)處理、曲線擬合、閾值判斷、質(zhì)控評(píng)價(jià)、數(shù)據(jù)管理、以及自定義報(bào)單格式等功能。

19.終點(diǎn)法、兩點(diǎn)法、動(dòng)力學(xué)，單/雙波長等測(cè)試模式

20.數(shù)據(jù)輸出：COM+USB（通訊、打印機(jī)、U盤）

21.打印機(jī)：熱敏打印機(jī)選配

22.電 源：寬電壓設(shè)計(jì) AC100-240V 50/60Hz

獸藥殘留檢測(cè)儀儀器特點(diǎn)：

1、專門的全中文操作電腦軟件，可遠(yuǎn)程控制酶標(biāo)儀的工作，各類試劑盒的檢測(cè)和計(jì)算方法需植入電腦軟件，檢測(cè)后直接生成檢測(cè)結(jié)果，無需復(fù)制到其他計(jì)算軟件中計(jì)算，并能自動(dòng)生成符合質(zhì)量管理體系的標(biāo)準(zhǔn)格式的檢測(cè)報(bào)告,軟件設(shè)有用戶修正功能，方便個(gè)別孔結(jié)果不理想時(shí)進(jìn)行修正;

2、儀器具有自檢和校準(zhǔn)功能

3、儀器預(yù)留其他項(xiàng)目檢測(cè)程序和端口，根據(jù)日后需求可方便的自主增加檢測(cè)項(xiàng)目。日后可升級(jí)為檢測(cè)，抗生素、動(dòng)物疫病、病害肉、食品安全的綜合類型儀器。

4、1-96個(gè)樣品同時(shí)檢查，互不干擾

5、大屏幕液晶中文顯示，人性化操作界面，讀數(shù)準(zhǔn)確、直觀、中文提示操作無需專業(yè)人員即可操作

6、接口方式：標(biāo)準(zhǔn)USB計(jì)算機(jī)接口可以使用RS232或者USB接口和PC機(jī)通訊，并控制儀器工作；實(shí)現(xiàn)數(shù)據(jù)查詢、瀏覽、分析、統(tǒng)計(jì)、打印和發(fā)布信息。

7、智能化程度高：儀器可以自動(dòng)診斷系統(tǒng)故障；儀器開機(jī)均進(jìn)行光源自檢，無需國內(nèi)同類型儀器理由檔光塊人工調(diào)校。

8、自動(dòng)保存檢測(cè)結(jié)果，數(shù)據(jù)存儲(chǔ)量大，內(nèi)置微型熱敏打印機(jī)，可打印檢測(cè)結(jié)果。

9、儀器可存儲(chǔ)檢測(cè)數(shù)據(jù)，并能直接打印涵蓋布板信息、標(biāo)準(zhǔn)曲線、操作時(shí)間、操作人、試劑名稱、批號(hào)、相關(guān)系數(shù)、檢測(cè)限、原始OD值、檢測(cè)結(jié)果判斷等詳細(xì)信息，可從操作人標(biāo)準(zhǔn)化操作、試劑盒及酶標(biāo)儀等方面追溯結(jié)果準(zhǔn)確性更能體現(xiàn)檢測(cè)結(jié)果的權(quán)威性，并利于公示

10、微機(jī)控制和儀器單獨(dú)檢測(cè)均可，操作更靈活

11、存儲(chǔ)：大容量存儲(chǔ)器，可以存儲(chǔ)千萬組測(cè)量原始數(shù)據(jù)

12、振板功能：自動(dòng)控制，快速混勻孔內(nèi)液體，便于準(zhǔn)確測(cè)量

13、具有查詢、打印、匯總等功能，可直接輸出檢測(cè)結(jié)果，軟件終身免費(fèi)升級(jí)

14、具有對(duì)光路，機(jī)械運(yùn)動(dòng)部件等進(jìn)行自檢、校準(zhǔn)和報(bào)警功能，確保儀器處于良好的工作狀態(tài)。

15、雙波長兩種測(cè)量模式功能，用戶可以根據(jù)需要選擇合適的測(cè)量模式。

16、儀器具有定性定量分析功能，可以輸出原始吸光度報(bào)告，濃度數(shù)據(jù)報(bào)告，定性分析的陰陽性結(jié)果判定報(bào)告。

17、具有查詢、打印、匯總等功能，可直接輸出檢測(cè)結(jié)果，軟件終身免費(fèi)升級(jí)

18、默認(rèn)配置多種常用的多種藥物殘留檢測(cè)項(xiàng)目的定性定量分析檢測(cè)方法，用戶既可以按照通用的ELISA分析方法設(shè)置儀器的工作模式，也可以選擇儀器默認(rèn)的配置方式進(jìn)行操作，簡(jiǎn)化用戶的操作步驟。用戶可以將當(dāng)前設(shè)置保存為該項(xiàng)目的默認(rèn)設(shè)置，在下一次調(diào)入時(shí)不用重新設(shè)置儀器的工作方式。

19、內(nèi)建獸藥殘留國家標(biāo)準(zhǔn)作為檢測(cè)結(jié)果的判定的參考依據(jù)。

綜上所述，畜產(chǎn)品獸藥殘留檢測(cè)，與民生息息相關(guān)。新時(shí)期，要充分意識(shí)到獸藥殘留檢測(cè)工作的重要性和必要性，將獸藥檢測(cè)工作落實(shí)到實(shí)處，靈活應(yīng)用儀器檢測(cè)方法、免疫學(xué)檢測(cè)法、微生物檢測(cè)法以及生物傳感器檢測(cè)法，提高獸藥殘留檢測(cè)效率和質(zhì)量，保證畜產(chǎn)品質(zhì)量安全。